本实用新型公开了一种利用微生物食品发酵筛选装置，涉及食品发酵技术领域，包括底板、举升单元、原料筛选单元和进料口密闭单元；底板一端上表面与发酵罐的下表面固定连接，所述发酵罐的下端侧面设置有出料阀，所述发酵罐的上表面设置有矩形进料口；举升单元包含滑柱一、电机一、螺杆一、滑动板和限位块，所述底板的另一端上表面的两端分别与两个对应配合的滑柱一的下端固定连接。在对食品原料进行发酵前，能够对食品原料的颗粒进行筛选，使得颗粒较小的进入到发酵罐中进行发酵，将较大的颗粒筛选出来，提高了发酵速度，从而使得缩短了生产周期，还能够在发酵时，通过外部看到内部的发酵情况。