本发明提供了一种钢板倾斜淬火冷却过程中介质的搅拌方法及装置，所述方法是将钢板板面以与液面平行的方式放置在淬火槽上方的水平放置的料架上，料架在驱动装置的驱动下以料架长度方向一侧为转轴向下旋转一定角度，使钢板以一定倾斜角度浸没在液体之中，并通过上导流板系统、下导流板系统实现钢板上、下板面的介质搅拌；所述装置包括以倾斜方式实现浸液与出液过程的系统、上导流板系统、下导流板系统。本发明的搅拌方法及装置实现了钢板以一倾斜角度浸入介质之中后的介质沿上板面和下板面快速流动，解决了钢板倾斜浸液淬火中对上板面和下板面搅拌困难的难题。